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Cocina tradicional japonesa

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Cocina tradicional japonesa



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Articulo MISO (Soja fermentada)
Es una sopa que se prepara con una pasta de soja fermentada.  Muchas personas la han probado por primera vez en los restaurantes japoneses (miso shiru).  » ver más

Articulo Sopa de miso con algas wakame
El miso es una pasta de soja obtenida tras un largo proceso de fermentación (3 años) que la convierten un alimento alcalinizante, rico en vitaminas, enzimas digestivas y bacterias beneficiosas para el intestino.  » ver más

Articulo Cómo tomar el té verde
Ampliamente utilizado en Oriente desde hace siglos, el té verde fue descubierto cuando un grupo de epidemiólogos se propuso descubrir por qué los japoneses, a pesar de fumar el doble, que los americanos, sin embargo tenían una tasa de cáncer de pulmón de la mitad.  » ver más

Articulo Sopa de miso con algas wakame
Muchas personas la han probado por primera vez en los restaurantes japoneses (miso shiru). Es una sopa que se prepara con una pasta de soja fermentada. Dependiendo de los ingredientes (soja sola, soja+arroz, soja+trigo) tiene distintos nombres y sabe diferente. Las variedades mezcladas son de sabor más suave. Tiene entre sus múltiples virtudes el hecho de que se tarda cinco minutos en prepararla. Es, por tanto, un excelente fast-food.  » ver más
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