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·  Conserva de bonito
·  Mermelada de moras
·  Conserva de castañas

 

 


Articulo Temperaturas de cocción y su efecto sobre la salud Isabel F. del Castillo
Recientemente se ha publicado en la prensa los resultados de un informe elaborado por la "Agencia Alimentaria Sueca", que ha detectado la presencia de acrilamida, una sustancia cancerígena, en alimentos como patatas fritas, pan o galletas. Todos ellos son alimentos cocinados a altas temperaturas.  » ver más

Articulo Brochetas de pescado Dr. André Denjean; Lucette Serre
Brochetas de pescado  » ver más

Articulo Puerros al gratén falta asignar autor
Puerros al gratén  » ver más

Articulo Lombarda con manzana falta asignar autor
Lombarda con manzana  » ver más

Articulo Pan esenio (pan de trigo germinado) Receta tradicional esenia
Pan esenio (pan de trigo germinado)  » ver más

Articulo Paella valenciana vegetariana Ana Moreno
Paella valenciana vegetariana  » ver más

Articulo Ensaladilla de arroz Yasmine Machado
Una saludable y ligera alternativa a la ensaladilla rusa  » ver más

Articulo Ensalada de berros y aguacate Yasmine Machado
Ensalada de berros y aguacate  » ver más

Articulo COCINA SALUDABLE Isabel F. del Castillo
A LA HORA DE COCINAR  » ver más

Articulo Croquetas de Mijo Cocina Popular de Senegal
El mijo es un cereal tradicional en Africa y también en Europa. Su fácil digestibilidad y riqueza en vitaminas y minerales (especialmente silicio) hacen de este cereal una estupenda opción para diversificar el consumo de cereales. Es el único de los cereales con efecto alcalinizante.  » ver más

Articulo Ajoblanco Receta popular
Una sopa fría deliciosa, saludable y rápida de preparar. Las almendras son muy nutritivas, y ricas en calcio y otros oligoelementos. El aceite de oliva y el ajo son dos alimentos-estrella de la dieta mediterránea. Una sopa para tomar a menudo en verano.  » ver más

Articulo Sopa de cebolla Montse Bradford
Sopa de Cebolla  » ver más

Articulo Tagliatelli con salsa verde Montse Bradford
Tagliatelli con salsa verde  » ver más

Articulo Hamburguesa de mijo y lentejas Yasmine Machado
Hamburguesa de mijo y lentejas  » ver más

Articulo Caballa al horno Yasmine Machado
Por su riqueza en omega 3 y su bajo precio, la caballa es un tesoro de nuestra dieta tradicional. En este plato, a las cualidades nutricionales de la caballa se une las propiedades antioxidantes y preventivas del ajo crudo y del aceite de oliva, otros dos tesoros de la dieta mediterránea. Puede acompañarse de verduras al vapor.  » ver más

Articulo Crema de berros Yasmine Machado
Los berros en sopa son muy habituales en la cocina canaria. Esta crema es deliciosa y saludable y puede tomarse tanto fría como caliente.  » ver más

Articulo Tarta al kiwi Montse Bradford
Tarta al kiwi  » ver más

Articulo Guacamole Cocina tradicional mejicana
Originario de Sudamerica, el guacamole constituye un delicioso y saludable aperitivo o tentempié a base de aguacate y tomate. La grasa que contiene es monoinsaturada en su mayor parte, como el aceite de oliva.  » ver más

Articulo Conserva de bonito Cocina tradicional española
Una sabrosa y versátil conserva tradicional española. Ideal para añadir a ensaladas y ensaladillas y rellenar pasta y empanadas.  » ver más

Articulo Conserva de castañas al natural Asociación Vida Sana
Esta conserva permite disponer de castañas durante todo el año para la elaboración de purés, salsas y otras recetas  » ver más

Articulo Hummus Cocina popular árabe
Es un nutritivo, sabroso y muy saludable plato tradicional en Oriente Medio, y un excelente fast-food.  » ver más

Articulo Cubito vegetal Sergio Chiesa
Una receta para elaborar un cubito de caldo con el que enriquecer y hacer más sabrosos los platos.  » ver más

Articulo Alcachofas al vapor con salsa de alcaparras Andrea
Alcachofas al vapor con salsa de alcaparras  » ver más

Articulo Arroz integral con setas y espinacas falta asignar autor
Arroz integral con setas y espinacas  » ver más

Articulo Mermelada de moras Montse Bradford
Receta para Mermelada de moras  » ver más

Articulo Sushi (Rollitos de arroz y verduras) Montse Bradford
Un nutritivo y saludable tentempié a base de algas, arroz y verduras.  » ver más

Articulo Sopa de miso con algas wakame Cocina tradicional japonesa
El miso es una pasta de soja obtenida tras un largo proceso de fermentación (3 años) que la convierten un alimento alcalinizante, rico en vitaminas, enzimas digestivas y bacterias beneficiosas para el intestino.  » ver más

Articulo Tabouleh Cocina popular árabe
Tabouleh es una comida popular árabe.  » ver más

Articulo Cómo tomar el té verde Cocina tradicional japonesa
Ampliamente utilizado en Oriente desde hace siglos, el té verde fue descubierto cuando un grupo de epidemiólogos se propuso descubrir por qué los japoneses, a pesar de fumar el doble, que los americanos, sin embargo tenían una tasa de cáncer de pulmón de la mitad.  » ver más

Articulo Sugerencias para acompañar el pan en desayunos, meriendas, tentempiés Yasmine Machado
(Las cantidades de los ingredientes son orientativas. Cada uno debe encontrar la proporción que le resulte más agradable).  » ver más

Articulo Sopa de miso con algas wakame Cocina tradicional japonesa
Muchas personas la han probado por primera vez en los restaurantes japoneses (miso shiru). Es una sopa que se prepara con una pasta de soja fermentada. Dependiendo de los ingredientes (soja sola, soja+arroz, soja+trigo) tiene distintos nombres y sabe diferente. Las variedades mezcladas son de sabor más suave. Tiene entre sus múltiples virtudes el hecho de que se tarda cinco minutos en prepararla. Es, por tanto, un excelente fast-food.  » ver más

Articulo Crema Budwig (método Kousmine) falta asignar autor
Una deliciosa receta de desayuno: Crema Budwig - Método Kousmine. Se puede hacer con o sin productos lacteos.  » ver más

Articulo Pipirrana de huevas de merluza Cocina tradicional andaluza
Las huevas de pescado son muy nutritivas. Por ser un alimento “generador”, la Medicina Tradicional China le atribuye propiedades rejuvenecedoras y revitalizantes.  » ver más
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