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Arroz integral con setas y espinacas
Arroz integral con setas y espinacas
Autor: falta asignar autor
Area: Nutrición » Cocina Saludable

Arroz integral con setas y espinacas

Ingredientes:

  • Una taza grande de arroz integral
  • 150 grs. de setas
  • 150 grs. de espinacas
  • 3 ajos
  • aceite y sal

Elaboración:

  • Lavar bien el arroz integral, y a continuación ponerlo a cocer a fuego medio en dos medidas de agua con un poco de sal.  Reservar.
  • Mientras tanto lavar bien y trocear las setas y las espinacas, y pelar y picar los ajos.
  • En una sartén grande poner a rehogar las setas, removiéndolas cada pocos minutos.
  • Cuando empiecen a estar cocinadas agregar el ajo picado, removiendo para que no se quemen.  Pocos minutos después se añaden las espinacas, removiéndolas hasta que reduzcan su tamaño.  Dejar cocer a fuego lento 5 minutos.
  • Después añadir el arroz cocido y mezclarlo todo bien.  Rectificar de sal y dejar reposar. 


Rosa Martínez
 



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