• Temperaturas de cocción y su efecto sobre la salud
• Materiales de los recipientes

RECETAS

Desayunos

• Crema Budwig (método Kousmine)

Tentempiés y Aperitivos

• Guacamole
• Hummus
• Pipirrana de huevas de merluza
• Sushi

Ensaladas

• Tabouleh
• Ensalada de berros y aguacate
• Ensaladilla de arroz

Verduras

• Alcachofas al vapor con salsa de alcaparras
•  

 

Sopas

• Ajoblanco
• Crema de berros
• Sopa de miso con algas wakame
• Sopa de cebolla

Legumbres y cereales

• Hamburguesa de mijo y lentejas
• Tagliatelli con salsa verde
• Croquetas de Mijo
• Paella valenciana vegetariana
• Pan esenio (pan de trigo germinado)

Pescados

• Caballa al horno
• Conserva de bonito
• Brochetas de pescado

Postres

• Compota de manzana
• Mermelada de moras
• Tarta al kiwi