INGREDIENTES:

• Opción A): Sin productos lácteos:

• 3 cucharaditas de crema de almendras o de avellanas crudas, no azucarada y 2 cucharaditas aceite lino de cultivo biológico y/o germen de trigo

• Opción B): Con productos lácteos:

• 4 cucharaditas de queso blanco desnatado y 2 cucharaditas de aceite lino, o
• 1/2 yogur natural y 2 cucharaditas de aceite lino de cultivo biológico

• Zumo de limón para mezclar o batir bien emulsionado

• 2 cucharaditas de frutos o semillas oleaginosas recién molidas y crudas. A elegir:

• Sésamo
• Girasol
• Lino
• Piñones
• Nueces
• Pipas calabaza
• Almendras
• Avellanas

• 1 cucharadita de azúcar integral o una cucharadita de miel

• 1 cucharadita de polen

• A elegir:

• 3 cucharaditas de uvas pasas,
• 1/2 plátano maduro,
• 2 higos secos

• 3 ciruelas pasas

• Dos cucharaditas de cereales crudos y recién molidos, a elegir: Avena, mijo, arroz integral…También puede hacerse con los cereales enteros remojados la vispera.

PREPARACIÓN:

1. Emulsionar primero el aceite con la crema de almendras (o queso desnatado). Después añadir el limón y los demás ingredientes.
   
2. Para moler los cereales utilizar un molino de cereales o un molinillo de café eléctrico con cuchillas fuertes, y destinarlo sólo a ese uso.
   
3. Mezclar con fruta de temporada (de 100 a 200 g.)
   
4. Acompañar si se desea con una taza de té verde o una infusión de plantas.

Mas información:

• La dieta del método Kousmine
• Las recetas del método Kousmine