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Mermelada de moras
Mermelada de moras
Autor: Montse Bradford
Area: Nutrición » Cocina Saludable

Receta para Mermelada de moras

Ingredientes

· 2 tazas de moras
· ½ taza de pasas
· 1 taza de agua y sal marina
· 1 kg. de manzanas peladas y cortadas a trozos
· 1 cucharada sopera de canela en polvo
· 1 cucharada sopera de ralladura de limón
· ½ taza de endulzante natural al gusto
· 2 cucharadas superas de copos del alga agar agar (remojados con un poco de agua fría durante 30 minutos).


Elaboración

1. Cocer las pasas con una pizca de sal y el agua durante 10 minutos

2. Añadir los demás ingredientes y cocer 30 minutos. Agregar el endulzante natural al gusto. Dejar enfriar.


Montse Bradford
Extraído de “Las verduras del mar. Algas”. Ed. Océano Ambar





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